超簡派調酒的第二發,連擊推出! | 寵物協尋網
2022年3月20日—鹹狗(SaltyDog)這杯調酒應該很多人都喝過,可是若單純使用伏特加喇葡萄柚汁的作法,伏特加的苦味會被凸顯出來,即使有鹽口杯改善的效果也不佳~一直 ...
鹹狗(Salty Dog)這杯調酒應該很多人都喝過,可是若單純使用伏特加喇葡萄柚汁的作法,伏特加的苦味會被凸顯出來,即使有鹽口杯改善的效果也不佳~
一直以來,行仁調製鹹狗的習慣是將鹽口杯當作對原作表示敬意的『裝飾』,而不是為了改善口感,所以只做四分之一甚至更小圈的鹽口杯,因為我覺得若選用酒精刺激性低或純淨款伏特加,鹽口杯就顯得有點多餘了~
不過最近入手葡萄柚苦精後,行仁調製鹹狗的方式也跟著改變,這篇除了分享超簡派的鹹狗,也將介紹行仁最近把鹹狗改成短飲的調法~
讓我們先來看這杯:
超時工作(Overtime)
材料:
(1)伏特加
(2)每日C葡萄柚汁
(3)費氏兄弟 葡萄柚苦精
作法:前兩種材料比例約1:3,苦精分兩次灑,第一次先和前兩種材料一起攪拌(8~10滴),第二次直接灑3~4滴在表面不要攪,增添香氣,還有,我們超簡派的人不做鹽口杯,太麻煩了~
相較於莓完莓了[1],人客會發現這杯苦精抖灑的量很大(我實際上調會灑更多),這是因為葡萄柚苦精的口味很清新,即使灑很多跟葡萄柚汁的融合度也很高,但蔓越莓苦精的苦味較偏藥草,灑太多會從果香走向藥草味,跟果汁搭不起來~
葡萄柚汁不要亂買,本杯指定每日C葡萄柚汁,它是少數堅持把葡萄柚苦味口感保留的罐裝葡萄柚汁,其他常見的…像美粒果也有出葡萄柚汁,但跟美粒果其他口味一樣用了很多其他材料去調味,而且口感都偏甜,喝完會讓人對陶晶瑩代言的所有商品產生懷疑,因為喝起來實在是太靠杯了呀~...
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