【台南素食餐廳】蔬上食 | 寵物協尋網
![【台南素食餐廳】蔬上食](https://i.imgur.com/voy7JL0.jpg)
2022年12月26日—最近辦公室提倡一週一素食的活動,大家都很熱情響應,只是常常都吃附近的長X知名連鎖素食自助餐,真的吃到很乏味。很常吃素的同事聽到大夥的心聲,特 ...
![【台南素食餐廳】蔬上食](https://i.imgur.com/voy7JL0.jpg)
最近辦公室提倡一週一素食的活動,大家都很熱情響應,只是常常都吃附近的長X知名連鎖素食自助餐,真的吃到很乏味。
很常吃素的同事聽到大夥的心聲,特地帶我們到這一家主打泰式、南洋異國料理的台南素食餐廳「蔬上食[1]」,使用的香料都是從泰國、東南亞進口,結合南洋與台灣口味,突破我們對素食料理的概念!
蔬上食[2]位於永康大橋,隔壁就是排隊人龍的俺の豚
用餐空間有一、二樓,但桌數不多,建議大家可以提前預約,才不會錯過別具特色的異國素食料理
沙嗲綜合拼盤
2023.3.9更新:沙嗲綜合拼盤平日限定販售
▼裡面有秀珍菇、沙嗲豆包雞腿、地瓜片、薯餅、菜豆,配上蔬上食[3]自製的番茄醬
蔬上食[4]的炸物很優秀,吃起來酥脆香爽、一點油膩感都沒有,大家一人一筷瞬間就一掃而空!
沙嗲是印尼五大國菜之一,非常經典的東南亞口味,因為東南亞許多香料比較嗆辣,為了與素食結合,老闆娘特別加入自己的配方,市面上完全吃不到同樣的沙嗲口味,讓我們的味蕾為之一新!也讓我們重新燃起吃素食的熱情
紅燒酥柳
▼除了南洋異國素食料理,蔬上食[5]也有以素食料理形式呈現的傳統台灣菜
酥柳是豆類製作,醬汁是五柳枝魚的做法,整道菜吃起來酸酸甜甜、帶點辣味
醬汁調味依據素食而調整,但口味吃起來非常正宗,一聊才知道老闆娘之前待過北部星級飯店,這麼多年歷練對口味掌握完全駕輕就熟
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