紅龜粿- 美味食譜 | 寵物協尋網
![紅龜粿- 美味食譜](https://i.imgur.com/voy7JL0.jpg)
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材料:糯米粉1斤 在來米粉1杯 細糖3/4杯 豆沙1斤 食用紅色素1/4小匙 調味料:無
作法:1.取1/2杯糯米粉加水揉成糰,放入滾水中煮至浮起即為粉糰。 2.容器內放入糯米粉、在來米粉、糖、紅色素混合,加入粉糰及溫開水1又1/4杯,揉成很光滑的糯米糰,並分成10份。 3.取1塊糯米糰,包入適量的豆沙,用水輕輕壓扁,按壓在抹了一層油的粿模上,之後小心地將糯米糰扣出,放在芭蕉葉上。 4.水煮滾後,將糯米糰放入蒸籠中以小火蒸15分。
小祕笈:無
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