【CoCo營養專欄】貓狗可以使用椰子油嗎?一起認識寵物椰子 ... | 寵物協尋網
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2020年9月22日—相較於一般油脂,椰子油含有較多的中短鏈脂肪酸,較容易被消化吸收;適量替換攝取有助於減輕油膩負擔,還可以保健腸胃,維持消化道的正常機能。《腦部 ...
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近年來歐美盛行使用椰子油養身,許多飲食療法也將椰子油納入每日保健聖品選項,椰子油更是被譽為「超級食物」。隨著這股風潮,愈來愈多的毛爸媽也開始將椰子油加入家中貓咪與狗狗的飲食。今天,營養師要帶大家認識椰子油,同時探討寵物如何使用椰子油做保養。
【椰子油的製作方式】
椰子油的作法,一般是將採集後的椰子破殼取出椰肉後晒乾,再透過高溫高壓方法將乾燥後的椰肉榨出油來。採集的過程中,因為同時混雜了新舊與破損的個體,所以榨出來的椰子油品質不一;為了去除油裡的雜質與特殊氣味,並且力求品質一致,製程中會配合使用化學溶劑。因此,加工後的精煉椰子油無色無味;加上因為價格低廉,所以普遍被應用添加在各種產品。如此過度加工的製程,其實早就流失了營養,最後消費者吞下肚的已經不是好的油脂了。
為了留住天然椰子油的營養,新式製程提倡「低溫冷壓」榨油技術;不僅改變原先高溫高壓的作法,而且過程中不添加任何化學劑。選擇在第一道初榨工序後直接裝瓶,保留椰子油最天然的養分,使用更加安心健康!
【初榨冷壓 VS. 精煉椰子油】
冷壓初榨椰子油,因為保留較多的營養等優點,而成為許多人的日常保健油脂之一。再加上其冒煙點高的特性,所以營養素不會因為加熱而被破壞;除了可以直接食用,也適合用作烹煮料理。
【椰子油的營養】
一般來說,身體的油脂代謝主要有兩種方式:
1.長鏈脂肪酸(碳數大於 12):必須借助體內酵素進行代謝,消化吸收較慢。
2.中短鏈脂肪酸(碳數小於 12):可以直接被肝臟代謝利用,容易消化吸收。
椰子油富含中鏈脂肪酸,尤其以月桂酸(占 47%)的含量最高;許多研究證實,食用月桂酸具有提高保護力、滋潤護膚的效果,於是,椰子油漸漸的也被應用在毛孩的飲...
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