[食記] [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家愛玩客詹姆士康熙來了 ... | 寵物協尋網
新竹的黑貓包非常地有名,幾乎各大美食節目都介紹過,之前就已經有吃過,沒有想像中的美味,可是,最近美食節目又狂推薦,心想,黑貓包難道有改變嗎?便趁著到新竹遊玩時, ...
新竹的黑貓包非常地有名,幾乎各大美食節目都介紹過,
之前就已經有吃過,沒有想像中的美味,
可是,最近美食節目又狂推薦,心想,黑貓包難道有改變嗎?
便趁著到新竹遊玩時,再買顆黑貓包來試試味道.
黑貓包每粒20元.
1-40粒,運費145元. 41-89粒,運費185元. 100粒以上免運費.
店家除了賣黑貓包之外.也有賣貢丸,肉圓,香腸等產品.
有一位清治時期宮廷內的御廚,因緣際會之下,御廚到新竹落腳.,還收了一名女學徒,
因女子長相標緻(黑貓」是從前對年輕又善打扮女子的暱稱[1]),做的包子又香又好吃,
所以,大家戲稱她做的包子為"黑貓包".
左邊是一大堆正在發酵的黑貓包,右邊是在蒸籠裡面的黑貓包,
黑貓包(20元)
包子皮上的褶紋非常地整齊,很像是機器做的包子.
皮非常地厚,而且,口感偏硬,很像沒有發酵完全,就送進蒸籠裡面的包子.
難道這是老麵麵皮發酵的口感嗎?
將厚厚的麵皮咬開之後,終於看見內餡了,
想要拍好吃的湯汁,卻拍到一大堆的油.
隨便滴了幾下,恩,看起來真的蠻油的,
其實,包子裡面還有油沒有滴乾淨哩!
終於把油都滴完之後,再開始來吃黑貓包囉!
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