【寵物美食】•Pet Amor寵物廚房•食材介紹-- | 寵物協尋網
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2022年3月16日—李時珍在《本草綱目》提到豆有五色,各治五臟,唯黑豆屬水性寒,為腎之穀,入腎功多,故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,所謂同氣相求也。又有人 ...
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•Pet Amor寵物廚房•食材介紹----黑豆篇(青仁黑豆)
黑豆是天然的防止老化的豆類食品,含有豐富的維生素E、B群,為抗衰老食物。對於滋潤皮膚、清潔血液、促進排毒、確保腸內細菌平衡、提升免疫相關蛋白質。
黑豆可提供粗纖維素防止便秘,在中醫裡也視為藥材,可加強腎臟功能,強化免疫力、防治感冒,且促進血液流通。
李時珍在《本草綱目》提到豆有五色,各治五臟,唯黑豆屬水性寒,為腎之穀,入腎功多,故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,所謂同氣相求也。又有人因為近代藥理研究結論,所以有人認為黑豆也有養陰補氣,可作為強壯滋補藥。但是唐朝孫思邈孫真人也說少食醒脾,多食損脾也。在《千金翼方》中指出久服令人身重。所以《本草匯言》也說性利而質堅滑,多食令人腹脹而利下矣。
••如何篩選好的黑豆••
購買黑皮青仁的黑豆,黑屬腎,青屬肝,青仁黑豆兼具滋補肝腎之功。使用前先去除較小不成熟和破裂的,再用水洗淨,然後撈去浮在水面的黑豆,最後瀝乾備用。
(圖片來源:網路分享)
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